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【edoARTworkshop】御菓子司に習う 雨の季節を彩る和菓子づくり

Description

和菓子職人歴50年以上の、文京区本郷に店を構える御菓子司の指導で、
雨の季節を彩る和菓子づくり体験を行います。


今回、みなさまにチャレンジしていただくのは、四葩(よひら)のねりきり2種と自由創作1つ。
ぜんぶで5つ、お作りいただきます。


4つ分のお持ち帰り用のお箱もご用意させていただきます。


※四葩(よひら)とは紫陽花のこと。
 他の別名には、
 七変化(シチヘンゲ)…咲き始めから時間が経つにつれ色を変えることから。
 オタクサ…シーボルトが滞在中に愛した女性の名前が楠本滝。
 シーボルトはアジサイの花をこよなく愛し、「オタクサンバナ」「オタクサ」などと呼んだそうです。


和菓子作りは、なかなか、おうちではしないものですよね。

初めて!
という方でももちろん大丈夫。

ちょっと難しい和菓子作りも、50年以上の経歴を持つ和菓子職人の先生が、丁寧に教えてくれて、楽しく体験できます。
1回完結型のワークショップなので、気軽に参加できます。



ちなみに、今回は、
和菓子の細工づくりの道具で使用するのは、三角ベラ(棒)ときんとんふるいの2種類です。

日本の伝統菓子は「五感の美」とも表現されますよね。

和菓子の中でも「ねりきり」は、特に、四季折々の風物詩や植物をかたどっていきます。

和菓子の良いところは、お菓子の中に季節感を盛り込めるところ。
繊細な和菓子作りの特別な時間をお楽しみください!


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■日程・時間:
6月2日(日)13:15~15:00(開場13:00)

■内容
 四葩(よひら)のねりきり2種を各2つずつ、見本と同じものを作ります。
 総集編として、最後に、1つ自由創作します。
 総集編は、雨に季節ををイメージする自由な形でお作りいただけます。
 もちろん、見本と同じものをもうひとつお作りいただいてもOKです。


※↑過去、ご参加者の方が自由創作で作った作品です。

■スケジュール
13:15~14:40 説明&体験
14:40~15:00 もぐもぐお茶時間(お茶・紅茶・コーヒー、冷茶のご用意があります)

■指導
御菓子司 喜久月 店主 栗田 洋先生
修業を経て文京区・本郷小学校前に「御菓子司 喜久月」を開いて50年以上。
「和菓子の材料は米と砂糖と豆しかない。そこから季節感を出すのが和菓子屋の使命」として、日々和菓子づくりに向き合い続けている。
http://home.s07.itscom.net/kikuduki/

■参加費(材料費込)
お一人さま 5,400円
*お持ち帰り用のお箱付です。
*お茶・紅茶・コーヒー、冷茶のご用意があります。

■持ちもの
エプロンと手拭き(手ぬぐいがオススメです)
筆記用具、カメラ(記念にごじぶんの作品を撮影してください)

■服装
自由です。袖をまくりやすい服をお勧めします。

■場所:
サンパティオ高田馬場309

〒169-0075東京都新宿区高田馬場3-1-5 サンパティオ高田馬場309

JR山手線高田馬場駅早稲田口より徒歩1分

<行き方>
早稲田改札口を出たら、正面のKIOSKの左側を通過して構外へ。
(東京メトロは出口1から地上へ)

横断歩道を渡り、反対側のさかえ通り東京富士大学入口に入り、
さかえ通りを50メートルほど直進。

さかえ通りを50メートルほど直進すると、右手に「一軒め酒場 高田馬場さかえ通り店」が見えたら、
右折し、路地を20メールほど直進。

右手にあるレンガ色っぽいビルが、サンパティオ高田馬場。

エレベーターで309号室までお越しください。



■定員:6名(最少催行人数3名)
※小学生からご参加いただけますが、保護者の方同伴でお申し込みください。

■参加申し込み方法:
peatixより、事前申し込みをお願いいたします。


※PeaTixサービスを利用したイベント申込み方法の画面遷移は下記を参照ください。
 (過去のイベント時に作成したものなので商品は異なります)
※お申込み方法がご不明な方、
 口座振込での申込み方法をご希望の方は、下記お問合せ先にご連絡ください。 

▼ でんみらのLINE@ ▼
友だち追加で、ID「@xfy4285z」検索してください。
(検索するときは、アットマークも入れてください)
トークで繋がれると、1対1のご質問や雑談などができます。
ワークショップ当日、迷子になられた際などのご連絡には、
LINE@が迅速に対応できるかと思います。
https://line.me/R/ti/p/%40xfy4285z 

       
■キャンセルについて
イベント申込締切日以降のキャンセルについては、チケットの金額の返金は出来ません。
イベント申込締切日以前のキャンセルについては、以下の場合に限り返金手数料として注文1件につき500円の手数料が発生しますことご了承願います。
(1)クレジットカード払いで支払日から50日以上経過している場合
(2)コンビニ・ATM払いでチケットを購入した場合

■中止の場合について
主催者は天災地変、講師・出演者の病気等、交通機関の利用不能、悪天候、
停電等の不可抗力の事由、または最少催行人数に満たない理由により催しを
中止する場合は、チケットの金額を払い戻し致します。
払い戻しを受ける場合、旅費、通信費、その他チケット等の購入の際の費用等を
請求することはできませんので予め ご了承願います。

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毎月、
日本文化やedoARTを感じられるようなワークショップを展開していきます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■主催:合同会社日本伝統文化未来考案室(でんみら)
http://denmira.jp/
https://www.facebook.com/denmira.jp


■お問い合わせ:合同会社日本伝統文化未来考案室(でんみら)
e-mail:info@denmira.jp
または、
でんみらLINE@にてお問い合わせください。

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Sun Jun 2, 2019
1:15 PM - 3:00 PM JST
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Venue
サンパティオ高田馬場309
Tickets
参加費(13:15~15:00) SOLD OUT ¥5,400
Venue Address
〒169-0075東京都新宿区高田馬場3-1-5 Japan
Organizer
でんみら(日本伝統文化未来考案室)
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